2023年四季度价格形势分析 - 济源产城融合示范区发展改革和统计局

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2023年四季度价格形势分析

2024-01-08 来源:发展改革和统计局作者:

据我局价格监测数据显示（数据由丹尼斯沁园路店、南街集贸市场提供），2023年四季度市场主要粮油价格略有下降；蔬菜价格有涨有跌；生猪、肉蛋价格整体下降；水产品价格略有波动，豆制品、奶制品价格稳定。与2022年四季度监测数据相比，主要食品四大类40个品种价格中，9升10平21降，实际涨跌1.78元∽-7.20元，涨跌幅57%∽-38%。

一、市场主要粮油价格略有下降

受国际粮价波动的影响及国内供强需弱的市场行情影响，小麦、玉米食用需求低迷，饲用需求偏弱，工业需求一般，价格持续下跌。

2023年四季度全市平均价格每500克分别为：小麦1.41元、玉米1.28元、标准粉1.90元、特一粉2.00元、粳米2.50元、挂面2.80元。与2022年四季度价格相比，小麦价格下跌11%，每500克实际下跌0.17元；玉米价格下跌8%，每500克实际下跌0.11元；其余价格持平。

全市5升桶装食用油平均价格分别为：纯正花生油145元、菜籽油70元、大豆油63元、食用调和油75元。与2022年四季度价格相比，大豆油价格下跌3%，每桶5升实际下跌2元，其余价格持平。

二、蔬菜价格有涨有跌

12月受强降雪低温影响，蔬菜生产、运输成本增加，此外受元旦节日效应拉动，消费需求明显增加，蔬菜价格出现不同程度上涨，带动四季度蔬菜价格整体有所上涨。

2023年四季度监测的17种蔬菜价格中，8升9降0持平。全市平均价格每500克分别为：大白菜0.62元、上海青1.72元、芹菜1.10元、青椒1.68元、黄瓜3.24元、西红柿2.86元、白萝卜0.66元、胡萝卜1.18元、土豆1.57元、茄子2.10元、大蒜4.89元、尖椒1.75元、油菜2.47元、圆白菜0.78元、豆角4.78元、蒜苔3.52元、韭菜2.50元。与2022年四季度价格相比，蔬菜价格每500克实际涨跌1.78元∽-0.45元，涨跌幅57%∽-22%。17种蔬菜本期均价2.20元/500克，2022年四季度均价2.08元/500克，同比上涨6%。

同比上涨品种分别为：上海青3%、黄瓜5%、西红柿7%、茄子6%、大蒜57%、油菜25%、豆角26%、蒜台5%。

同比下跌品种分别为：大白菜9%、芹菜21%、青椒20%、白萝卜11%、胡萝卜3%、土豆22%、尖椒18%、圆白菜10%、韭菜3%。

三、生猪、肉蛋价格整体下降

四季度因为生猪供应压力仍在，终端需求疲软，叠加疫病扰动，推动养殖户出栏积极性提高，增加生猪供应，导致生猪以及精瘦肉、五花肉价格回落。

2023年四季度全市平均价格每500克分别为：生猪7.30元、精瘦肉11.80元、五花肉12.74元、牛肉33.58元、羊肉31.30元、鸡肉6.5元、鸡蛋4.77元。与2022年四季度价格相比，每500克实际涨跌-0.50元∽-7.20元，涨跌幅-7%∽-38%。

商品名称	规格等级	10月	11月	12月	2023年四季度均值	2022年四季度均值	2023年三季度均值
生猪	中等	7.60	7.38	6.92	7.30	11.82	7.88
猪肉	精瘦肉不含里脊	12.17	11.63	11.60	11.80	18.89	12.38
猪肉	五花肉	13.00	12.63	12.60	12.74	19.94	13.25
牛肉	新鲜去骨	33.00	33.75	34.00	33.58	38.00	32.92
羊肉	新鲜去骨	30.00	31.50	32.40	31.30	36.44	32.75
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.50	6.50	6.50	6.50	7.00	6.50
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	4.83	4.80	4.68	4.77	5.93	5.24

四、水产品价格略有波动，豆制品、奶制品价格稳定

全市水产品平均价格每500克分别为：带鱼14.00元、草鱼7.97元、鲤鱼6.50元、鲢鱼4.00元。与2022年四季度价格相比，带鱼价格持平；草鱼价格下跌0.375%，每500克实际下跌0.03元；鲤鱼价格上涨4%，每500克实际上涨0.22元；鲢鱼价格下跌11%，每500克实际下跌0.50元。

豆制品全市平均价格每500克2.50元，半斤装奶制品价格2.60元，与2022年四季度价格持平。

2023年四季度主要食品价格监测表

商品名称	规格等级	10月	11月	12月	2023年四季度均值	2022年四季度均值	同比跌涨幅度	同比跌涨值
小麦	混等	1.44	1.41	1.40	1.41	1.59	-11%	-0.17
玉米	混等	1.33	1.28	1.22	1.28	1.38	-8%	-0.11
面粉	标准粉	1.90	1.90	1.90	1.90	1.90	0%	0.00
面粉	特一粉	2.00	2.00	2.00	2.00	2.00	0%	0.00
梗米	二级	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0%	0.00
挂面	当地主销	2.80	2.80	2.80	2.80	2.80	0%	0.00
纯正花生油	桶装一级压榨	145.00	145.00	145.00	145.00	145.00	0%	0.00
菜籽油	桶装一级压榨	70.00	70.00	70.00	70.00	70.00	0%	0.00
大豆油	桶装一级浸出	63.00	63.00	63.00	63.00	65.00	-3%	-2.00
食用调和油	桶装一级	75.00	75.00	75.00	75.00	75.00	0%	0.00
生猪	中等	7.60	7.38	6.92	7.30	11.82	-38%	-4.52
猪肉	精瘦肉不含里脊	12.17	11.63	11.60	11.80	18.89	-38%	-7.09
猪肉	五花肉	13.00	12.63	12.60	12.74	19.94	-36%	-7.20
牛肉	新鲜去骨	33.00	33.75	34.00	33.58	38.00	-12%	-4.42
羊肉	新鲜去骨	30.00	31.50	32.40	31.30	36.44	-14%	-5.14
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.50	6.50	6.50	6.50	7.00	-7%	-0.50
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	4.83	4.80	4.68	4.77	5.93	-20%	-1.16
大白菜	新鲜一级	0.77	0.53	0.58	0.62	0.69	-9%	-0.06
上海青	新鲜一级	1.60	1.55	2.00	1.72	1.67	3%	0.05
芹菜	新鲜一级	1.43	0.95	0.92	1.10	1.39	-21%	-0.29
青椒	新鲜一级	1.60	1.45	2.00	1.68	2.11	-20%	-0.43
黄瓜	新鲜一级	2.83	3.20	3.70	3.24	3.09	5%	0.16
西红柿	新鲜一级	2.83	2.33	3.42	2.86	2.68	7%	0.18
白萝卜	新鲜一级	0.80	0.60	0.58	0.66	0.74	-11%	-0.08
胡萝卜	新鲜一级	1.27	1.05	1.22	1.18	1.21	-3%	-0.03
土豆	新鲜一级	1.63	1.55	1.54	1.57	2.02	-22%	-0.45
茄子	新鲜一级	1.50	2.18	2.62	2.10	1.98	6%	0.12
大蒜	坚实饱满	5.17	4.50	5.00	4.89	3.11	57%	1.78
尖椒	新鲜一级	1.67	1.28	2.32	1.75	2.14	-18%	-0.39
油菜	新鲜一级	2.93	2.13	2.36	2.47	1.98	25%	0.50
圆白菜	新鲜一级	0.87	0.75	0.72	0.78	0.87	-10%	-0.09
豆角	新鲜一级	4.27	4.08	6.00	4.78	3.79	26%	0.99
蒜台	新鲜一级	3.50	3.45	3.62	3.52	3.36	5%	0.17
韭菜	新鲜一级	1.87	2.08	3.56	2.50	2.57	-3%	-0.07
带鱼	冻国产	14.00	14.00	14.00	14.00	14.00	0%	0.00
草鱼	活750克左右一条	8.00	8.00	7.90	7.97	8.00	-0.38%	-0.03
鲤鱼	活750克左右一条	6.50	6.50	6.50	6.50	6.28	4%	0.22
鲢鱼	活750克左右一条	4.00	4.00	4.00	4.00	4.50	-11%	-0.50
豆腐	新鲜无包装	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0%	0.00
纯牛奶	半斤左右袋装	2.60	2.60	2.60	2.60	2.60	0%	0.00

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