2023年三季度价格形势分析 - 济源产城融合示范区发展改革和统计局

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2023年三季度价格形势分析

2023-10-13 来源:发展改革和统计局作者:

据我局价格监测数据显示（数据由丹尼斯沁园路店、南街集贸市场提供），2023年三季度市场主要粮油价格微幅波动；蔬菜价格有涨有跌；生猪、肉蛋价整体下跌；水产品价格略有下跌，豆制品、奶制品价格稳定。与2022年三季度监测数据相比，主要食品四大类40个品种价格中，6升11平23降，实际涨跌1.91元∽-5.50元，涨跌幅66%∽-38%。

一、市场主要粮油价格微幅波动

受原粮价格阶段性上涨，季节性需求上扬等因素拉动，部分成品粮价格出现微幅上涨。

2023年三季度全市平均价格每500克分别为：小麦1.38元、玉米1.43元、标准粉1.90元、特一粉2.00元、粳米2.50元、挂面2.80元。与2022年三季度价格相比，小麦价格下跌10%，每500克实际上涨0.15元；玉米价格上涨5%，每500克实际上涨0.07元；其余价格持平。

全市5升桶装食用油平均价格分别为：纯正花生油145元、菜籽油70元、大豆油63元、食用调和油75元。与2022年三季度价格相比，大豆油价格下跌2%，每桶5升实际下跌2元，其余价格持平。

二、蔬菜价格有涨有跌

由于温度升高利于蔬菜生长，鲜菜市场供应量持续增加，随着北方主要产区不同品种蔬菜陆续上市，本季度蔬菜价格整体呈现下降势头。但叶类蔬菜受到高温、高湿以及降雨灾害性天气影响，价格普遍上涨。

2023年三季度监测的17种蔬菜价格中，5升12降0持平。全市平均价格每500克分别为：大白菜0.95元、上海青1.91元、芹菜1.93元、青椒1.49元、黄瓜2.01元、西红柿1.86元、白萝卜0.98元、胡萝卜1.48元、土豆2.03元、茄子1.12元、大蒜4.82元、尖椒1.95元、油菜2.90元、圆白菜1.03元、豆角3.01元、蒜苔3.47元、韭菜1.87元。与2022年三季度价格相比，蔬菜价格每500克实际涨跌1.91元∽-1.10元，涨跌幅66%∽-38%，17种蔬菜本期均价2.05元/500克，2022年三季度均价2.18元/500克，同比下跌6%。

同比上涨品种分别为：胡萝卜9%、土豆24%、大蒜66%、油菜10%、蒜台6%。

同比下跌品种分别为：大白菜12%、上海青23%、芹菜14%、青椒36%、黄瓜19%、西红柿16%、白萝卜6%、茄子38%、尖椒36%、圆白菜12%、豆角8%、韭菜14%。

三、生猪、肉蛋价整体下跌

上半年以来，生猪价格持续下跌。为稳定生猪市场，保障广大养殖户及消费者利益，国家启动新一轮调控，同时在市场供需关系调节作用下，生猪价格有所回升，并带动鲜猪肉价格出现上涨，但较去年同期仍有下降。受气温大幅度回升、市场供应相对宽松的带动，牛羊肉、鸡肉、鸡蛋价格均有下降。

2023年三季度全市平均价格每500克分别为：生猪7.88元、精瘦肉12.38元、五花肉13.25元、牛肉32.92元、羊肉32.75元、鸡肉6.50元、鸡蛋5.24元。与2022年三季度价格相比，每500克实际涨跌-0.29元∽-5.50元，涨跌幅-5%∽-31%。

商品名称	规格等级	7月	8月	9月	2023年三季度均值	2022年三季度均值	2023年二季度均值
生猪	中等	6.95	8.43	8.25	7.88	11.41	7.00
猪肉	精瘦肉不含里脊	11.00	13.50	12.63	12.38	17.75	11.36
猪肉	五花肉	12.00	14.50	13.25	13.25	18.75	12.36
牛肉	新鲜去骨	32.00	32.50	34.25	32.92	38.00	36.19
羊肉	新鲜去骨	33.00	32.50	32.75	32.75	36.47	36.33
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.50	6.50	6.50	6.50	7.00	7.25
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	4.53	5.48	5.73	5.24	5.53	4.81

四、水产品价格略有下跌，豆制品、奶制品价格稳定

全市水产品平均价格每500克分别为：带鱼14.00元、草鱼8.00元、鲤鱼6.25元、鲢鱼4.00元。与2022年三季度价格相比，带鱼、鲢鱼价格与上期价格持平；草鱼价格下跌3%，每500克实际下跌0.26元；鲤鱼价格下跌8%，每500克实际下跌0.51元。

豆制品全市平均价格每500克2.50元，半斤装奶制品价格2.60元，与2022年三季度价格持平。

2023年三季度主要食品价格监测表

商品名称	规格等级	7月	8月	9月	2023年三季度均值	2022年三季度均值	同比跌涨幅度	同比跌涨值
小麦	混等	1.36	1.37	1.43	1.38	1.53	-10%	-0.15
玉米	混等	1.40	1.45	1.43	1.43	1.36	5%	0.07
面粉	标准粉	1.90	1.90	1.90	1.90	1.90	0%	0.00
面粉	特一粉	2.00	2.00	2.00	2.00	2.00	0%	0.00
梗米	二级	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0%	0.00
挂面	当地主销	2.80	2.80	2.80	2.80	2.80	0%	0.00
纯正花生油	桶装一级压榨	145.00	145.00	145.00	145.00	145.00	0%	0.00
菜籽油	桶装一级压榨	70.00	70.00	70.00	70.00	70.00	0%	0.00
大豆油	桶装一级浸出	63.00	63.00	63.00	63.00	65.00	-3%	-2.00
食用调和油	桶装一级	75.00	75.00	75.00	75.00	75.00	0%	0.00
生猪	中等	6.95	8.43	8.25	7.88	11.41	-31%	-3.53
猪肉	精瘦肉不含里脊	11.00	13.50	12.63	12.38	17.75	-30%	-5.38
猪肉	五花肉	12.00	14.50	13.25	13.25	18.75	-29%	-5.50
牛肉	新鲜去骨	32.00	32.50	34.25	32.92	38.00	-13%	-5.08
羊肉	新鲜去骨	33.00	32.50	32.75	32.75	36.47	-10%	-3.72
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.50	6.50	6.50	6.50	7.00	-7%	-0.50
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	4.53	5.48	5.73	5.24	5.53	-5%	-0.29
大白菜	新鲜一级	1.00	0.95	0.90	0.95	1.08	-12%	-0.13
上海青	新鲜一级	1.58	2.20	1.95	1.91	2.48	-23%	-0.57
芹菜	新鲜一级	2.00	1.95	1.83	1.93	2.24	-14%	-0.31
青椒	新鲜一级	1.50	1.40	1.58	1.49	2.35	-36%	-0.86
黄瓜	新鲜一级	1.65	2.00	2.38	2.01	2.48	-19%	-0.48
西红柿	新鲜一级	2.33	1.75	1.50	1.86	2.22	-16%	-0.36
白萝卜	新鲜一级	0.98	1.00	0.95	0.98	1.03	-6%	-0.06
胡萝卜	新鲜一级	1.78	1.40	1.28	1.48	1.37	9%	0.12
土豆	新鲜一级	2.13	2.05	1.90	2.03	1.63	24%	0.39
茄子	新鲜一级	1.15	1.15	1.05	1.12	1.80	-38%	-0.68
大蒜	坚实饱满	4.75	4.83	4.88	4.82	2.91	66%	1.91
尖椒	新鲜一级	2.03	1.95	1.88	1.95	3.05	-36%	-1.10
油菜	新鲜一级	1.95	2.75	4.00	2.90	2.64	10%	0.26
圆白菜	新鲜一级	1.03	1.10	0.95	1.03	1.16	-12%	-0.14
豆角	新鲜一级	3.08	2.70	3.25	3.01	3.28	-8%	-0.28
蒜台	新鲜一级	3.40	3.50	3.50	3.47	3.26	6%	0.21
韭菜	新鲜一级	1.58	2.08	1.95	1.87	2.16	-14%	-0.30
带鱼	冻国产	14.00	14.00	14.00	14.00	14.00	0%	0.00
草鱼	活750克左右一条	8.00	8.00	8.00	8.00	8.26	-3%	-0.26
鲤鱼	活750克左右一条	6.13	6.13	6.50	6.25	6.76	-8%	-0.51
鲢鱼	活750克左右一条	4.00	4.00	4.00	4.00	4.00	0%	0.00
豆腐	新鲜无包装	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0%	0.00
纯牛奶	半斤左右袋装	2.60	2.60	2.60	2.60	2.60	0%	0.00

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