按照《河南省粮食和物资储备局关于印发2025年收购粮食质量安全监测方案的通知》（豫粮文〔2025〕47号）要求， 示范区粮食和物资储备局制定收购工作方案，由示范区粮食和物资储备保障中心负责示范区2025年收购粮食质量监测的扦样工作，质检中心负责质量检验、送样以及撰写分析报告等工作。

今年小麦成长期由于降水量较常年同期偏少，大部分地区干旱缺墒，示范区小麦普遍减产，但收割期天气晴好，农户抢收抢晒，小麦没有倒伏和赤霉病等情况，整体质量和品质好于往年，粮食和物资储备保障中心组织扦样工作人员深入农户、田间、地头以及优质小麦种植大户，详细了解今年小麦生长收获情况。扦样人员采用手机APP定位、现场填写样品信息及种粮大户详情，粮食和物资储备保障中心按照方案要求设定采样点，重点对示范区五龙口镇、梨林镇、轵城镇、承留镇、坡头镇、克井镇、玉泉办事处共计7个镇办进行了新收获小麦质量调查，共扦样22份。小麦品种主要有稷麦209、存麦5号、百农5819、连麦5号、九农518、郑麦136、丰德存21等，样品具有真实性、代表性和可追溯性。

本次质量调查检测项目主要为容重、千粒重、水分、不完善粒、硬度指数、面筋值、粉质稳定性等。现根据检测结果将质量品质调查公示如下：

一、今年示范区小麦成长期由于降水量较常年同期偏少，大部分地区干旱缺墒，但收割期天气晴好，农户抢收抢晒，小麦质量和品质普遍较好。

二、总体质量情况：小麦整体质量情况良好，不完善粒率及水份普遍较低，容重平均值：809/L，较上年增加1/L，变幅为766/L～845/L；不完善粒率平均值4.1%，较上年增加了1.2个百分比，变幅为3.5-5.4%；水分平均值10.9%，变幅为9.6%～12.8%；硬度指数平均值66.3，变幅65.4-67.7；面筋指数平均值55，变幅为50-63；粉质稳定性平均值3.9min,变幅为1.6-7.2min。

三、小麦生芽粒、虫蚀粒极少，多为破碎粒，未发现黑胚粒、霉变粒、生霉粒。