2025年四季度价格形势分析_发展改革和统计局

据我局价格监测数据显示（数据由丹尼斯沁园路店、南街集贸市场提供），2025年四季度市场主要粮油价格总体平稳、小幅上涨；蔬菜价格受季节与寒潮影响波动明显；生猪、肉蛋价格小幅波动，牛羊肉价格上涨；水产品价格有所波动，豆制品、奶制品价格保持稳定。与2024年四季度监测数据相比，主要食品价格有涨有跌，市场供应充足、运行总体平稳。

一、市场主要粮油价格总体平稳、小幅上涨

2025年四季度全市平均价格每500克分别为：小麦1.21元、玉米1.03元、标准粉1.80元、特一粉2.00元、粳米2.50元、挂面2.50元。与2024年四季度价格相比，小麦上涨1.26%，每500克上涨0.02元；玉米上涨2.28%，每500克上涨0.02元；标准粉、特一粉、粳米、挂面价格持平。

全市5升桶装食用油平均价格分别为：纯正花生油145元、菜籽油65元、大豆油58元、食用调和油75元。与2024年四季度价格相比，全部品种价格持平。

二、蔬菜价格波动明显

四季度气温下降、本地露地蔬菜退市，外调蔬菜运输成本上升，叠加寒潮天气影响，蔬菜价格波动较为明显。

2025年四季度监测的17种蔬菜价格中，14升3降0持平。全市平均价格每500克分别为：大白菜1.08元、上海青2.33元、芹菜2.16元、青椒3.90元、黄瓜4.15元、西红柿4.31元、白萝卜0.94元、胡萝卜1.48元、土豆1.55元、茄子3.28元、大蒜3.95元、尖椒3.78元、油菜3.68元、圆白菜1.33元、豆角5.88元、蒜苔2.75元、韭菜3.29元。

同比上涨品种分别为：大白菜47.28%、上海青47.68%、芹菜19.91%、青椒47.48%、黄瓜63.96%、西红柿36.05%、白萝卜21.07%、土豆7.47%、茄子68.04%、尖椒16.21%、油菜35.11%、圆白菜32.16%、豆角49.53%、韭菜16.27%。

同比下跌品种分别为：胡萝卜8.44%、大蒜29.46%、蒜苔8.33%。

三、生猪、肉蛋价格小幅波动，牛羊肉价格上涨

四季度生猪产能仍处高位，消费需求偏弱，生猪、猪肉、鸡蛋价格同比有所下跌；秋冬季节牛羊肉消费回暖，价格同比上涨；鸡肉价格保持平稳。

2025年四季度全市平均价格每500克分别为：生猪5.62元、精瘦肉10.79元、五花肉11.13元、牛肉31.58元、羊肉34.17元、鸡肉6.00元、鸡蛋3.15元。与2024年四季度价格相比，生猪下跌30.92%，每500克下降2.51元；精瘦肉下跌24.06%、五花肉下跌26.86%、鸡蛋下跌34.95%；牛肉上涨13.25%，每500克上涨3.69元；羊肉上涨7.52%，每500克上涨2.39元；鸡肉价格持平。

商品名称	规格等级	10月	11月	12月	2025年四季度均值	2024年四季度均值	同比涨跌幅度	同比涨跌值
生猪	中等	5.75	5.63	5.48	5.62	8.13	-30.92%	-2.51
猪肉	精瘦肉不含里脊	10.38	10.50	11.50	10.79	14.21	-24.06%	-3.42
猪肉	五花肉	11.38	11.00	11.00	11.13	15.21	-26.86%	-4.09
牛肉	新鲜去骨	31.50	31.25	32.00	31.58	27.89	13.25%	3.69
羊肉	新鲜去骨	34.00	34.00	34.50	34.17	31.78	7.52%	2.39
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.00	6.00	6.00	6.00	6.00	0.00%	0.00
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	3.15	3.08	3.23	3.15	4.84	-34.95%	-1.69

四、水产品价格有所波动，豆制品、奶制品价格稳定

四季度水产品消费进入旺季，价格有所波动；豆制品、奶制品需求稳定，价格无波动。

全市水产品平均价格每500克分别为：带鱼14.00元、草鱼9.75元、鲤鱼6.50元、鲢鱼4.50元。与2024年四季度价格相比，带鱼、鲢鱼价格持平；草鱼上涨20.21%，每500克上涨1.64元；鲤鱼下跌1.68%，每500克下降0.11元。

豆制品全市平均价格每500克2.50元，半斤装奶制品价格2.60元，与2024年四季度价格持平。

2025年四季度主要食品价格监测表

商品名称	规格等级	10月	11月	12月	2025年4季度平均	24年4季度平均	同比涨跌幅度	同比涨跌值
小麦	混等	1.19	1.22	1.23	1.21	1.20	1.26%	0.02
玉米	混等	1.03	1.04	1.04	1.03	1.01	2.28%	0.02
面粉	标准粉	1.80	1.80	1.80	1.80	1.80	0.00%	0.00
面粉	特一粉	2.00	2.00	2.00	2.00	2.00	0.00%	0.00
粳米	二级	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0.00%	0.00
挂面	当地主销	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0.00%	0.00
纯正花生油	桶装一级压榨	145.00	145.00	145.00	145.00	145.00	0.00%	0.00
菜籽油	桶装一级压榨	65.00	65.00	65.00	65.00	65.00	0.00%	0.00
大豆油	桶装一级浸出	58.00	58.00	58.00	58.00	58.00	0.00%	0.00
食用调和油	桶装一级	75.00	75.00	75.00	75.00	75.00	0.00%	0.00
生猪	中等	5.75	5.63	5.48	5.62	8.13	-30.92%	-2.51
猪肉	精瘦肉不含里脊	10.38	10.50	11.50	10.79	14.21	-24.06%	-3.42
猪肉	五花肉	11.38	11.00	11.00	11.13	15.21	-26.86%	-4.09
牛肉	新鲜去骨	31.50	31.25	32.00	31.58	27.89	13.25%	3.69
羊肉	新鲜去骨	34.00	34.00	34.50	34.17	31.78	7.52%	2.39
鸡肉	白条鸡开膛上等	6.00	6.00	6.00	6.00	6.00	0.00%	0.00
鸡蛋	新鲜完整鸡场蛋	3.15	3.08	3.23	3.15	4.84	-34.95%	-1.69
大白菜	新鲜一级	1.05	1.13	1.08	1.08	0.74	47.28%	0.35
上海青	新鲜一级	3.08	1.98	1.95	2.33	1.58	47.68%	0.75
芹菜	新鲜一级	2.48	2.15	1.85	2.16	1.80	19.91%	0.36
青椒	新鲜一级	4.08	4.00	3.63	3.90	2.64	47.48%	1.26
黄瓜	新鲜一级	4.25	3.95	4.25	4.15	2.53	63.96%	1.62
西红柿	新鲜一级	3.78	4.03	5.13	4.31	3.17	36.05%	1.14
白萝卜	新鲜一级	0.98	0.93	0.93	0.94	0.78	21.07%	0.16
胡萝卜	新鲜一级	1.35	1.45	1.65	1.48	1.62	-8.44%	-0.14
土豆	新鲜一级	1.50	1.53	1.63	1.55	1.44	7.47%	0.11
茄子	新鲜一级	3.03	3.15	3.65	3.28	1.95	68.04%	1.33
大蒜	坚实饱满	3.78	4.00	4.08	3.95	5.60	-29.46%	-1.65
尖椒	新鲜一级	3.33	3.75	4.28	3.78	3.26	16.21%	0.53
油菜	新鲜一级	3.50	3.70	3.83	3.68	2.72	35.11%	0.96
圆白菜	新鲜一级	1.20	1.53	1.28	1.33	1.01	32.16%	0.32
豆角	新鲜一级	5.20	5.85	6.58	5.88	3.93	49.53%	1.95
蒜苔	新鲜一级	2.68	2.73	2.85	2.75	3.00	-8.33%	-0.25
韭菜	新鲜一级	2.73	3.78	3.38	3.29	2.83	16.27%	0.46
带鱼	冻国产	14.00	14.00	14.00	14.00	14.00	0.00%	0.00
草鱼	活750克左右一条	10.50	9.75	9.00	9.75	8.11	20.21%	1.64
鲤鱼	活750克左右一条	6.75	6.50	6.25	6.50	6.61	-1.68%	-0.11
鲢鱼	活750克左右一条	4.50	4.50	4.50	4.50	4.50	0.00%	0.00
豆腐	新鲜无包装	2.50	2.50	2.50	2.50	2.50	0.00%	0.00
纯牛奶	半斤左右袋装	2.60	2.60	2.60	2.60	2.60	0.00%	0.00