据我中心价格监测数据显示（数据由丹尼斯沁园路店、南街集贸市场提供），2026年三季度市场主要粮油价格稳中有降；蔬菜价格整体下行；生猪、猪肉价格低位小幅回升，鸡蛋价格明显上涨，牛羊肉价格持续上行；水产品价格略有波动，豆制品、奶制品价格保持稳定。与2025年三季度监测数据相比，主要食品四大类品种价格以降为主，市场供应充足、运行总体平稳。
一、市场主要粮油价格稳中有降
2026年三季度全市平均价格每500克分别为：小麦1.16元、玉米1.10元、标准粉1.80元、特一粉2.00元、粳米2.50元、挂面2.50元。与2025年三季度价格相比，小麦下跌2.73%，每500克下跌0.03元；玉米下跌3.71%，每500克下跌0.04元；标准粉、特一粉、粳米、挂面价格持平。
全市5升桶装食用油平均价格分别为：纯正花生油145元、菜籽油65元、大豆油58元、食用调和油75元。与2025年三季度价格相比，4种食用油价格均持平。
二、蔬菜价格整体下行
三季度本地及外调夏秋蔬菜供应充足，市场货源稳定，蔬菜价格整体低于上年同期，仅个别品种上涨。
2026年三季度监测的17种蔬菜价格中，2升15降0持平。全市平均价格每500克分别为：大白菜1.00元、上海青1.58元、芹菜1.65元、青椒1.75元、黄瓜2.75元、西红柿1.53元、白萝卜0.87元、胡萝卜1.23元、土豆1.47元、茄子1.22元、大蒜4.08元、尖椒1.99元、油菜3.50元、圆白菜0.98元、豆角2.97元、蒜苔2.06元、韭菜2.04元。与2025年三季度价格相比，蔬菜价格整体呈下降态势。
同比上涨品种分别为：油菜41.59%、大蒜9.72%。
同比下跌品种分别为：西红柿43.10%、青椒40.48%、上海青37.04%、芹菜25.11%、尖椒24.75%、茄子18.61%、韭菜13.61%、圆白菜13.60%、蒜苔13.21%、黄瓜13.02%、豆角7.88%、胡萝卜7.04%、白萝卜4.28%、大白菜3.11%、土豆0.23%。
三、生猪、肉蛋价格分化明显
三季度生猪产能调控效果逐步显现，生猪价格低位小幅回升，猪肉价格降幅收窄；受高温天气蛋鸡产蛋率下降、中秋国庆节日消费拉动等因素影响，鸡蛋价格持续上行；牛羊肉价格逐月上涨；鸡肉价格持平。
2026年三季度全市平均价格每500克分别为：生猪5.28元、精瘦肉11.00元、五花肉10.92元、牛肉33.42元、羊肉35.42元、鸡肉6.00元、鸡蛋5.17元。与2025年三季度价格相比，生猪下跌22.02%，每500克下跌1.49元；五花肉下跌14.94%，每500克下跌1.92元；精瘦肉下跌7.04%，每500克下跌0.83元；牛肉上涨7.80%，每500克上涨2.42元；羊肉上涨9.54%，每500克上涨3.08元；鸡蛋上涨48.56%，每500克上涨1.69元；鸡肉价格持平。
商品名称 | 规格等级 | 4月 | 5月 | 6月 | 2026年二季度均值 | 2025年二季度均值 | 同比涨跌幅度 | 同比涨跌值 |
生猪 | 中等 | 5.23 | 5.28 | 5.33 | 5.28 | 6.77 | -22.02% | -1.49 |
猪肉 | 精瘦肉不含里脊 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | 11.83 | -7.04% | -0.83 |
猪肉 | 五花肉 | 10.75 | 11.00 | 11.00 | 10.92 | 12.83 | -14.94% | -1.92 |
牛肉 | 新鲜去骨 | 32.00 | 33.25 | 35.00 | 33.42 | 31.00 | 7.80% | 2.42 |
羊肉 | 新鲜去骨 | 35.00 | 35.25 | 36.00 | 35.42 | 32.33 | 9.54% | 3.08 |
鸡肉 | 白条鸡开膛上等 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 0.00% | 0.00 |
鸡蛋 | 新鲜完整鸡场蛋 | 4.93 | 5.23 | 5.37 | 5.17 | 3.48 | 48.56% | 1.69 |
四、水产品价格略有波动，豆制品、奶制品价格稳定
三季度水产品市场供应稳定，价格小幅波动；豆制品、奶制品市场需求平稳，价格保持不变。
全市水产品平均价格每500克分别为：带鱼14.00元、草鱼10.00元、鲤鱼6.50元、鲢鱼4.50元。与2025年三季度价格相比，带鱼、鲢鱼价格持平；草鱼下跌8.40%，每500克下跌0.92元；鲤鱼下跌17.02%，每500克下跌1.33元。
豆制品全市平均价格每500克2.50元，与2025年三季度价格持平；袋装奶制品供应充足，价格保持稳定。
五、苹果、香蕉、梨三种水果价格小幅波动
三季度时令水果大量上市，市场供应充足，水果价格总体呈回落态势。
2026年三季度主要食品价格监测表
商品名称 | 规格等级 | 4月 | 5月 | 6月 | 2026年二季度均值 | 2025年二季度均值 | 同比涨跌幅度 | 同比涨跌值 |
小麦 | 混等 | 1.18 | 1.15 | 1.15 | 1.16 | 1.19 | -2.73% | -0.03 |
玉米 | 混等 | 1.13 | 1.09 | 1.07 | 1.10 | 1.14 | -3.71% | -0.04 |
面粉 | 标准粉 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 1.80 | 0.00% | 0.00 |
面粉 | 特一粉 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 2.00 | 0.00% | 0.00 |
粳米 | 二级 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 0.00% | 0.00 |
挂面 | 当地主销 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 0.00% | 0.00 |
纯正花生油 | 桶装一级压榨 | 145.00 | 145.00 | 145.00 | 145.00 | 145.00 | 0.00% | 0.00 |
菜籽油 | 桶装一级压榨 | 65.00 | 65.00 | 65.00 | 65.00 | 65.00 | 0.00% | 0.00 |
大豆油 | 桶装一级浸出 | 58.00 | 58.00 | 58.00 | 58.00 | 58.00 | 0.00% | 0.00 |
食用调和油 | 桶装一级 | 75.00 | 75.00 | 75.00 | 75.00 | 75.00 | 0.00% | 0.00 |
生猪 | 中等 | 5.23 | 5.28 | 5.33 | 5.28 | 6.77 | -22.02% | -1.49 |
猪肉 | 精瘦肉不含里脊 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | 11.00 | 11.83 | -7.04% | -0.83 |
猪肉 | 五花肉 | 10.75 | 11.00 | 11.00 | 10.92 | 12.83 | -14.94% | -1.92 |
牛肉 | 新鲜去骨 | 32.00 | 33.25 | 35.00 | 33.42 | 31.00 | 7.80% | 2.42 |
羊肉 | 新鲜去骨 | 35.00 | 35.25 | 36.00 | 35.42 | 32.33 | 9.54% | 3.08 |
鸡肉 | 白条鸡开膛上等 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 0.00% | 0.00 |
鸡蛋 | 新鲜完整鸡场蛋 | 4.93 | 5.23 | 5.37 | 5.17 | 3.48 | 48.56% | 1.69 |
大白菜 | 新鲜一级 | 0.93 | 1.15 | 0.93 | 1.00 | 1.04 | -3.11% | -0.03 |
上海青 | 新鲜一级 | 1.45 | 2.00 | 1.30 | 1.58 | 2.52 | -37.04% | -0.93 |
芹菜 | 新鲜一级 | 1.80 | 1.65 | 1.50 | 1.65 | 2.20 | -25.11% | -0.55 |
青椒 | 新鲜一级 | 1.50 | 1.83 | 1.93 | 1.75 | 2.95 | -40.48% | -1.19 |
黄瓜 | 新鲜一级 | 1.73 | 3.03 | 3.50 | 2.75 | 3.16 | -13.02% | -0.41 |
西红柿 | 新鲜一级 | 1.50 | 1.60 | 1.50 | 1.53 | 2.70 | -43.10% | -1.16 |
白萝卜 | 新鲜一级 | 0.83 | 0.95 | 0.83 | 0.87 | 0.91 | -4.28% | -0.04 |
胡萝卜 | 新鲜一级 | 1.28 | 1.23 | 1.20 | 1.23 | 1.33 | -7.04% | -0.09 |
土豆 | 新鲜一级 | 1.45 | 1.45 | 1.50 | 1.47 | 1.47 | -0.23% | 0.00 |
茄子 | 新鲜一级 | 0.85 | 1.45 | 1.37 | 1.22 | 1.50 | -18.61% | -0.28 |
大蒜 | 坚实饱满 | 3.58 | 4.33 | 4.33 | 4.08 | 3.72 | 9.72% | 0.36 |
尖椒 | 新鲜一级 | 1.80 | 2.18 | 2.00 | 1.99 | 2.65 | -24.75% | -0.66 |
油菜 | 新鲜一级 | 3.00 | 4.33 | 3.17 | 3.50 | 2.47 | 41.59% | 1.03 |
圆白菜 | 新鲜一级 | 0.90 | 1.10 | 0.93 | 0.98 | 1.13 | -13.60% | -0.15 |
豆角 | 新鲜一级 | 2.33 | 2.75 | 3.83 | 2.97 | 3.22 | -7.88% | -0.25 |
蒜苔 | 新鲜一级 | 2.00 | 2.00 | 2.17 | 2.06 | 2.37 | -13.21% | -0.31 |
韭菜 | 新鲜一级 | 1.90 | 1.95 | 2.27 | 2.04 | 2.36 | -13.61% | -0.32 |
带鱼 | 冻国产 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 14.00 | 0.00% | 0.00 |
草鱼 | 活750克左右一条 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 10.00 | 10.92 | -8.40% | -0.92 |
鲤鱼 | 活750克左右一条 | 6.50 | 6.50 | 6.50 | 6.50 | 7.83 | -17.02% | -1.33 |
鲢鱼 | 活750克左右一条 | 4.50 | 4.50 | 4.50 | 4.50 | 4.50 | 0.00% | 0.00 |
豆腐 | 新鲜无包装 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 2.50 | 0.00% | 0.00 |
六、总体价格分析
综合三季度监测数据看，我市主要民生商品市场供应充足、品类丰富，市场价格总体平稳运行，未出现异常波动。四大类品种价格以降为主，同比降多升少，生猪、鸡蛋、牛羊肉走势分化明显。
从同比看，食品价格"涨少跌多、蛋涨猪跌"。监测的17种蔬菜均价约1.92元/500克，较上年同期（约2.22元/500克）下降约13.3%，呈2升15降格局，为今年以来最大降幅，西红柿、青椒、上海青等品种跌幅超过37%；生猪、猪肉价格同比分别下跌22.02%和7.04%~14.94%，但降幅较二季度明显收窄；鸡蛋价格受供应偏紧影响大幅上涨48.56%；牛羊肉价格持续上行，同比分别上涨7.80%和9.54%。
从环比走势看，价格"猪羊齐升、菜蛋分化"。生猪价格逐月小幅回升（5.23元→5.28元→5.33元/500克），产能调控效果逐步显现；鸡蛋价格持续上行（4.93元→5.23元→5.37元/500克），高温减产叠加中秋国庆节日备货推动蛋价屡创新高；牛羊肉价格逐月上涨，牛肉6月达35.00元/500克；蔬菜供应充足，多数品种月度间低位波动，黄瓜、豆角等受换季影响月内先升后降；小麦、玉米价格稳中略降，水产品价格小幅回落。
究其原因：一是夏秋蔬菜集中上市、货源稳定，蔬菜价格大幅低于上年同期；二是生猪产能调控政策效果逐步显现，市场供需关系改善，猪价触底回升；三是高温天气抑制蛋鸡产蛋率，叠加中秋、国庆节日消费集中释放，鸡蛋供应阶段性偏紧，价格持续走高；四是养殖成本支撑及节日消费拉动，牛羊肉价格逐月上行；五是新粮陆续上市，小麦、玉米价格季节性回落。
预计四季度，气温回落后蔬菜供应总体有保障，价格将保持低位运行、小幅波动；生猪产能调控持续显效，叠加腌腊季消费启动，猪价有望继续企稳回升；天气转凉蛋鸡产蛋率恢复、节日备货结束，鸡蛋价格或高位回落；随着天气转冷进入肉类消费旺季，牛羊肉价格可能继续上涨。同时，四季度末元旦、春节临近，节日消费拉动可能带动部分食品价格季节性回升，预计市场价格总体平稳、略有上行。
豫公网安备：
41900102410932号
